Gelée de coing et pommes : toutes nos recettes

Name: Faites le plein de gourmandise avec nos recettes de gelée de coing
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: gelée de coing

La gelée de coings se prépare uniquement avec le jus des fruits. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Entre septembre et décembre, c'est la saison des coings, ces gros fruits jaunes en forme de poire qui se dégustent aussi bien dans des plats salés que sucrés. On les consomme principalement cuits et notamment pour confectionner de la gelée.

Facile à préparer à la maison, la gelée de coing est utilisée de nombreuses façons. Glissée dans un entremets aux poires, elle fait des merveilles. Elle nappe délicieusement une tarte aux pommes ou plus simplement étalée sur une tranche de pain frais, elle fait le bonheur de nos papilles.

À ne pas manquer !

Les pommes

À ne pas manquer !

Les pommes

Toutes les recettes de gelée de coing et pommes des Gourmets

Des idées de recettes de gelée de coing et pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cobbler aux pommes, poires et coings

Les filles, à table !

Voilà un cobbler auquel j’ai choisi d'associer les bons fruits de l’automne présents sur nos étals, des pommes, des poires et des coings. Un peu de gelée, de coing bien évidemment, à mélanger aux fruits avant de répartir la pâte par-dessus. Le résultat est au rendez-vous, la gourmandise aussi !

Tarte fine pomme, coing, sarrasin

Isabelle

Parfaite combinaison du trio croquant/fondant/gourmand, la tarte fine permet de se régaler fruité à chaque saison, aussi jolie qu’exquise elle sait autant jouer les élégantes, sur une table de réception, qu’assouvir les envies dévorantes de la meute au retour d’une balade. Croque et craque . . .